ネットで注文できるのはヤマサンショップだけ！みっかび牛 すきやき肉

みかんで全国的に有名な三ケ日の隠れた名品！

みっかび牛の特徴

• キメが細かくやわらかい
• とろけるような味わい
• 肉汁が多くてジューシー
• 甘さと脂肪の香りが違う

安さという点では外国産の牛肉にはかなわないでしょうが、最高級三大ブランド牛に近い肉質のお肉が、お手ごろな価格でお召上がりいただけます。手に届く範囲の贅沢ができるお肉。それがみっかび牛です！

みっかび牛をオススメする理由

静岡県の三ケ日は浜名湖とたくさんの山々に囲まれています。『みっかび牛』は、冬は暖かく、夏は涼しい日差したっぷりの温暖な気候の中で育まれ、何より、「みっかび牛」に関わるすべての人々の熱い想いを一心に受けて育てられています。農場の近くでは、全国的にも知られている三ケ日みかんが栽培されています。みかんを美味しく栽培できる自然は、牛たちにとっても好条件の揃った土地なんです。

山本牧場 山本さんのこだわり

牛のエサである配合飼料は徹底しています。肥育に利用する粗飼料・配合飼料は、配合されている原料まですべて把握し、安全で安心なものだけを食べさせています。子牛には病気の問題や系統へのこだわりがあるので、実際の目で見て、千葉県の１ヶ所の牧場から買い付けを行っています。

和田牧場 和田さんのこだわり

いい牛を育てるために、牛が過ごしやすい環境を作ってやることは牛の成長にかかせません。寝床をキレイにしてストレスをかけない！！リラックスして眠った牛は良くエサを食べる！もちろんエサにもこだわっています。農協とヤマサンからしっかり吟味したエサと牧草を調達しています。牛たちは北海道の長沼ファームへと出向き、自分の目で見て直接買い付けを行っています。

JA三ケ日　Ａコープ　店長と生肉部の皆様

「本当に価値があり、安全で安心してお召し上がりいただけるもの」「品質を重視し、自分たちが買いたいと思えるもの」だけを厳選させていただきます。リーズナブルで美味しいみっかび牛を、特別な日にはもちろん普段の日常生活でもお召し上がりいただけるような商品作りを目指しています。

牛１頭ごとに「家畜個体識別番号（耳標番号）」をつけていますお客様の安全・安心のために、個体識別番号の入ったシールを貼ってお届けします注：個体識別番号の不正利用を防止するため上の図ではすべて０にしています。

１頭１頭コンピュータで肥育管理する徹底ぶり！

昭和４３年からすでにこの制度が導入され、安全・安心そして美味しい牛肉を作る努力がなされてきました。・子牛１頭ごとに「家畜個体識別番号（耳標番号）」を付けています。・子牛生産農家や肥育農場は、家畜個体識別番号と詳しいデータを生産履歴証明書に記入しています。

■生産から流通までの過程がはっきりわかります！

昭和４３年からすでにこの制度が導入され、安全・安心そして美味しい牛肉を作る努力がなされてきました。・子牛１頭ごとに「家畜個体識別番号（耳標番号）」を付けています。・子牛生産農家や肥育農場は、家畜個体識別番号と詳しいデータを生産履歴証明書に記入しています。■生産から流通までの過程がはっきりわかります。・食肉センターで解体の肉に「枝肉番号」をふっています。・２つの番号をリンクさせて管理することで牛の履歴を明確にしています。